Grundlagen/Brauchwasser-Zapfprofile

Ein Zapfprofil beschreibt, wann und wie viel warmes Trinkwasser in einem Gebäude gezapft wird – Stunde für Stunde über das Jahr. Der Zapfprofilgenerator von EPOS-Plan bildet es aus Nutzungszonen nach dem Ansatz der VDI 6002: Je Zone bestimmen Nutzungsart, Bezugsgröße und Bedarfsniveau die Tagesmenge, ein Tagesgang verteilt sie auf die Stunden, Wochen- und Monatsfaktoren auf das Jahr.

Worum es geht

Der Warmwasserbedarf bestimmt den Sommerbetrieb der Wärmeerzeuger allein und entscheidet oft über Speichergröße und Ladeleistung. Dafür reicht eine Jahressumme nicht: Ein Wohnhaus zapft morgens und abends, ein Hotel zur Frühstückszeit, eine Sporthalle nach dem Training. Das Zapfprofil liefert diese Gleichzeitigkeit, und mit ihr die Spitzen, die Speicher und Erzeuger abdecken müssen.

Die Energie einer Zapfung folgt aus Volumen und Temperaturhub: $Q = V \cdot ρ \cdot c_{p} \cdot (ϑ_{Z a p f} - ϑ_{K W})$ . Weil das Kaltwasser im Sommer wärmer ist als im Winter, ändert sich die Energie bei gleichem Volumen über das Jahr; EPOS-Plan führt dafür einen Jahresgang des Kaltwassers mit Jahresmittel und Amplitude.

Prinzipbild: Tagesgang einer Wohnzone mit Morgen- und Abendspitze, Werktag und Sonntag; Feiertage tragen den Sonntagsgang.

So rechnet EPOS-Plan

Nutzungszonen. Jede Zone trägt eine Nutzungsart aus dem Katalog (etwa Wohnen, Büro, Hotel) und eine Bezugsgröße in deren Einheit – Personen, Wohneinheiten, Zimmer, Betten, Beschäftigte oder Fläche. Das Bedarfsniveau niedrig, mittel oder hoch wählt den spezifischen Bedarf.
Deterministischer Weg. Die Stundenreihe entsteht aus Tagesgang, Wochenanteilen und zwölf Monatsfaktoren. Derselbe Eingabestand ergibt immer dieselbe Reihe.
Stochastischer Weg. Für jede Nutzungseinheit werden einzelne Zapfereignisse gezogen – Kurzzapfung, Spüle, Dusche, Bad mit Volumenstrom, Dauer und Streuung – und nach dem Tagesgang verteilt. Die Gleichzeitigkeit vieler Einheiten entsteht dabei von selbst. Der Seed ist die Startzahl der Ziehung: Derselbe Seed liefert auf jedem Rechner dieselbe Reihe. Die Realisierungen sind die Zahl der gezogenen Jahre für die Konsistenzprobe; die Jahresenergie ist auf den deterministischen Weg abgeglichen.
Kalender. Der Samstag trägt den Samstagsgang, Sonntage und Feiertage tragen den Sonntagsgang. Feiertage gelten bundeseinheitlich, mit dem Feiertagsland des Gebäudes kommen dessen Landesfeiertage hinzu. Wie Wochentage und bewegliche Feiertage im Jahr liegen, beschreibt Gemeinjahr und Feiertage. Ferienzeiträume senken den Bedarf.
Bilanzgrenze und Zirkulation. Gerechnet wird die Zapfenergie an der Zapfstelle; die Zirkulation läuft als eigene Teilreihe daneben. Beide zusammen gehen als Brauchwasserbedarf in die Simulation.

Eingaben und Wirkung

Eingabe	Wirkung
Nutzungsart, Bezugsgröße, Bedarfsniveau	Tagesmenge der Zone
Tagesgang, Wochenanteile, Auslastungsgang	Lage der Spitzen im Tag, Unterschied Werktag – Wochenende, Saison
Zapftemperatur, Kaltwasser (Jahresmittel, Amplitude)	Energie je Liter über das Jahr
Rechenweg, Seed, Realisierungen	deterministische oder stochastische Jahresreihe, Wiederholbarkeit
Jahresmesswert	skaliert die Zone auf einen gemessenen Verbrauch
Zirkulation	eigener, nahezu gleichmäßiger Verlustposten

Fallstricke

Zimmer und Betten sind verschiedene Bezugsgrößen; ein Doppelzimmer ist ein Zimmer mit zwei Betten.
Ein anderer Seed ergibt ein anderes, gleich wahrscheinliches Jahr. Wer Varianten vergleicht, hält den Seed fest.
Der stochastische Weg zeigt Spitzen, die der deterministische glättet – für die Auslegung von Speicher und Ladeleistung ist er der aussagekräftigere.
Die Zirkulation kann in Mehrfamilienhäusern einen großen Teil des Warmwasserbedarfs ausmachen; sie gehört in die Bilanz.

Weiterführend

Programm Dokumentation/Brauchwasser-Zapfprofil – Zonen, Stufen, Stochastik, Auslegung und Kalibrierung im Dialog
Programm Dokumentation/Betriebskalender – Feiertage und Ferien auf Wochenprofilen
Wärmebedarfsrechnung: Warmwasser – Warmwasser im Wärmebedarf
Grundlagen/Pufferspeicher – Speicher und Bereitschaftsverluste